芝麻千層糕

材料 :
即食黑芝麻粉　40g
粘米粉　　　　100g
馬蹄粉　　　　25g
砂糖　　　　　90g
清水　　　　　400ml

製法 :
1. 黑芝麻粉放入已預熱180c 的焗爐焗至香味散出。
2. 水加入糖拌勻至溶解。
3. 逐少篩入粘米粉及馬蹄粉，拌至粉末溶解。
4. 加入黑芝麻粉拌勻。
5. 水滾後，倒約半杯芝麻漿(約0.5cm厚)入蒸模，大火蒸3分鐘。
6. 重複以上動作直至所有芝麻漿用完為止。
7. 最後一層芝麻漿加完後，轉中火蒸10分鐘，熄火焗5分鐘。
8. 製成品放涼後，切件享用。